Alan Tanıtımı
Dalların Tanıtımı
Çerçeve Öğretim Programı
Öğretmen lerimiz
Haftalık Ders Programı
Atölye ve Donanım Durumu
Üniversite
İş İmkanı
 Resimler
Mezunlarımız

  Yiyecek ve İçecek Hizmetleri Alanı/
   Alan Tanıtımı

MESLEK LİSELERİ
YİYECEK İÇECEK HİZMETLERİ ALANI
(PASTACILIK, MUTFAK, SERVİS, BAR VE HOST-HOSTESLİK DALLARI)
ÇERÇEVE ÖĞRETİM PROGRAMI HAFTALIK DERS ÇİZELGESİ

DERS KATEGORİLERİ

DERSLER

IX.
SINIF

X.
SINIF

XI.
SINIF

XII.
SINIF

 

 

 

 ORTAK DERSLER

*DİL VE ANLATIM

2

2

2

2

TÜRK EDEBİYATI

3

3

-

-

DİN KÜLTÜRÜ VE AHLÂK BİLGİSİ

1

1

1

1

TARİH

2

2

-

-

T.C. İNKILÂP TARİHİ VE ATATÜRKÇÜLÜK

-

-

2

-

COĞRAFYA

2

2

-

-

MATEMATİK

4

-

FİZİK

2

-

KİMYA

2

-

BİYOLOJİ

2

-

SAĞLIK BİLGİSİ

2

-

-

-

FELSEFE

-

-

2

-

YABANCI DİL

3

3

 

 

BEDEN EĞİTİMİ

2

-

-

-

MİLLÎ GÜVENLİK BİLGİSİ

-

1

-

-

TRAFİK VE İLK YARDIM

-

-

-

-

 

TOPLAM

29

14

8

3

A
L
A
N
/
D
A
L
D
E
R
S
L
E
R
İ

ALAN ORTAK
DERSLERİ

BİLGİ VE İLETİŞİM TEKNOLOJİSİ

2

MATEMATİK

3

MESLEKÎ GELİŞİM

2

SERVİS HAZIRLIKLARI

6

TEMEL YİYECEK ÜRETİMİ

6

YABANCI DİL

3

5

5

DAL
DERSLERİ

*İŞLETMELERDE BECERİ EĞİTİMİ

-

-

19

24

*MUTFAK UYGULAMALARI

*TÜRK MUTFAĞI YEMEKLERİ
AÇIK BÜFE

*PASTA YAPIM TEKNİKLERİ 1

*PASTA YAPIM TEKNİKLERİ 2

TATLI YAPIM TEKNİKLERİ

PASTA SÜSLEME TEKNİKLERİ

*YİYECEK SERVİSİ

*KONUK MASASINDA SERVİS

YEMEK GRUPLARININ SERVİSİ

KONUK İLİŞKİLER

*KOKTEYLLER VE SERVİSİ

ALKOLSÜZ İÇECEKLERİN SERVİSİ

*ALKOLLÜ İÇECEKLERİN SERVİSİ

ULAŞIM SEKTÖRÜ

FUAR/KONGRE HOSTESLİĞİ

OTOBÜS/TREN HOSTESLİĞİ

*UÇUŞ TEORİSİ

*HAVAYOLU HOSTESLİĞİ

YOLCULARLA İLETİŞİM

UÇAKTA TEMEL İLKYARDIM

MESLEKİ YABANCI DİL

ALAN/DAL DERSLERİ TOPLAMI

 

2  

20

24

29

SEÇMELİ DERSLER

 

3

-

2

2

REHBERLİK

 

1

1

1

1

GENEL TOPLAM

 

35

35

35

35

ANADOLU MESLEK LİSELERİ
YİYECEK İÇECEK HİZMETLERİ ALANI
(PASTACILIK, MUTFAK, SERVİS, BAR VE HOST-HOSTESLİK DALLARI)
ÇERÇEVE ÖĞRETİM PROGRAMI HAFTALIK DERS ÇİZELGESİ

DERS KATEGORİLERİ

DERSLER

IX.
SINIF

X.
SINIF

XI.
SINIF

XII.
SINIF

 

 

 

 ORTAK DERSLER

*DİL VE ANLATIM

2

2

2

2

TÜRK EDEBİYATI

3

3

-

-

DİN KÜLTÜRÜ VE AHLÂK BİLGİSİ

1

1

1

1

TARİH

2

2

-

-

T.C. İNKILÂP TARİHİ VE ATATÜRKÇÜLÜK

-

-

2

-

COĞRAFYA

2

2

-

-

MATEMATİK

4

-

FİZİK

2

-

KİMYA

2

-

BİYOLOJİ

2

-

SAĞLIK BİLGİSİ

2

-

-

-

FELSEFE

-

-

2

-

YABANCI DİL

10

4

4

4

BEDEN EĞİTİMİ

2

-

-

-

MİLLÎ GÜVENLİK BİLGİSİ

-

1

-

-

TRAFİK VE İLK YARDIM

-

-

1

-

TOPLAM

34

15

12

5

A
L
A
N
/
D
A
L
D
E
R
S
L
E
R
İ

ALAN ORTAK
DERSLERİ

BİLGİ VE İLETİŞİM TEKNOLOJİSİ

2

MATEMATİK

3

MESLEKÎ GELİŞİM

2

SERVİS HAZIRLIKLARI

6

TEMEL YİYECEK ÜRETİMİ

6

YABANCI DİL

3

5

5

DAL
DERSLERİ

İŞLETMELERDE BECERİ EĞİTİMİ

-

-

22

25

MUTFAK UYGULAMALARI

TÜRK MUTFAĞI YEMEKLERİ
AÇIK BÜFE

PASTA YAPIM TEKNİKLERİ 1

PASTA YAPIM TEKNİKLERİ 2

TATLI YAPIM TEKNİKLERİ

PASTA SÜSLEME TEKNİKLERİ

YİYECEK SERVİSİ

KONUK MASASINDA SERVİS

YEMEK GRUPLARININ SERVİSİ

KONUK İLİŞKİLER

KOKTEYLLER VE SERVİSİ

ALKOLSÜZ İÇECEKLERİN SERVİSİ

ALKOLLÜ İÇECEKLERİN SERVİSİ

ULAŞIM SEKTÖRÜ

FUAR/KONGRE HOSTESLİĞİ

OTOBÜS/TREN HOSTESLİĞİ

UÇUŞ TEORİSİ

HAVAYOLU HOSTESLİĞİ

YOLCULARLA İLETİŞİM

UÇAKTA TEMEL İLKYARDIM

MESLEKİ YABANCI DİL

ALAN/DAL DERSLERİ TOPLAMI

 

2  

21

27

30

SEÇMELİ DERSLER

 

3

3

-

2

REHBERLİK

 

1

1

1

1

GENEL TOPLAM

 

40

40

40

40

Not: (*) Millî Eğitim Bakanlığı Orta Öğretim Kurumları Sınıf Geçme ve Sınav Yönetmeliğinin 33. maddesi
uyarınca yılsonu başarı ortalaması ile başarılı sayılamayacak dersleri ifade eder.